O Índice de Ruptura, elaborado pela Neogrid e responsável por calcular a falta de produtos nas prateleiras dos supermercados brasileiros, terminou o mês de setembro em 11,9%. A taxa representa uma queda de 1,2 ponto percentual (p.p) em relação a agosto. Entre os itens que mais contribuíram para essa queda, estão essenciais na mesa dos brasileiros, como o arroz, o feijão, o azeite e os ovos. Porém, a Associação Brasileira de Supermercados (Abras) projeta um crescimento de 2,70% nas vendas totais de 2025, abaixo dos 3,72% esperados para 2024. 

Para Leandro Rosadas, especialista em gestão de supermercados, o movimento reflete um novo padrão de consumo.

“Os brasileiros estão fazendo mudanças nas suas preferências de compras, sendo mais seletivos também. Isso porque estão fazendo as listas com itens mais recorrentes no seu dia a dia, optando por comprar alimentos e produtos realmente necessários e consumidos com uma frequência maior”, explica o especialista.

Dessa forma, o feijão e o arroz, os principais itens do plano alimentar dos brasileiros, registraram uma retração de 2,0 p.p e 1,8 p.p., respectivamente. Já os ovos se destacaram como a categoria com maior queda no mês, com uma retração de 2,6 p.p., passando de 23,0% para 20,4%.

Com produção de 2,03 bilhões de dúzias e exportações que cresceram 174%, o setor brasileiro de ovos obteve um desempenho histórico em 2025. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a produção de ovos para consumo alcançou 2,03 bilhões de dúzias no primeiro semestre de 2025, alta de 9,2% em relação ao mesmo período de 2024.
 

“O varejo alimentar passou por meses desafiadores, seja pelo aumento de diversos produtos ou pelo recente tarifaço iniciado pelo presidente dos EUA. Todo esse contexto deixou o público mais consciente sobre o seu carrinho, optando por compras estratégicas, o que contribui para a queda da ruptura”, Leandro afirma.
 

Sobre Leandro Rosadas (@leandrorosadas):  

Leandro Rosadas é economista, escritor e especialista em gestão de supermercados, hortifrutis, atacarejos, padarias e açougues. Hoje, Rosadas é considerado uma das maiores referências entre os especialistas do seu segmento, sendo responsável pela formação em gestão de mais de 11 mil proprietários de supermercados Brasil afora. O especialista também é autor de 11 livros, entre eles “Luuuucro” e “Dobre o lucro do seu supermercado”. Durante a Black Friday, o especialista disponibilizará todos os seus cursos, como Layout Inteligente e Mercado do Zero, com um desconto especial, de R$35 mil para R$7 mil.