O setor de bares e restaurantes na Paraíba teve uma significativa retração de 6,3% nas vendas em outubro, conforme apontado pelo Índice Abrasel-Stone. Essa queda coloca o estado na segunda posição em termos de pior desempenho no Brasil, superado apenas pelo Piauí, que registrou uma queda de 6,7%.

Os dados revelam que, em comparação ao mesmo período do ano anterior, a recuperação parece distante, com uma queda acumulada de 1,2% nas vendas. O aumento nos custos operacionais, impulsionado por altas nos preços da carne bovina (5,81%) e da energia elétrica (4,74%), é um dos principais fatores que contribuem para essa situação. Esses insumos são essenciais para o funcionamento dos estabelecimentos e, diante da inflação acumulada de 4,13% no setor de alimentação fora do lar, os empresários se veem forçados a absorver parte desses aumentos para manter a clientela.

Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel, destaca que essa resistência em repassar os custos ao consumidor tem sido um grande desafio. “Os bares e restaurantes vêm absorvendo parte significativa dos aumentos para evitar uma redução mais acentuada na demanda. Isso demonstra o compromisso do setor em manter-se competitivo e acessível, mesmo em um cenário de inflação crescente. No entanto, essa estratégia também coloca pressão sobre a saúde financeira dos estabelecimentos”, afirma.

A análise regional do Índice Abrasel-Stone também mostra que o Maranhão e Mato Grosso do Sul seguem a Paraíba em termos de quedas significativas. Por outro lado, Roraima foi o único estado a apresentar um desempenho positivo, com um crescimento de 1,0% nas vendas.

Apesar dos desafios, a expectativa para os próximos meses é de recuperação. Com as festividades de fim de ano e o pagamento do 13º salário, os empresários do setor acreditam que a demanda deve aumentar. “Estamos otimistas para o último trimestre. Acreditamos que o movimento de fim de ano trará um fôlego importante para os negócios. Estamos confiantes de que o balanço final de 2024 será positivo”, afirma Solmucci.

Os números do Índice Abrasel-Stone, divulgados mensalmente, são uma ferramenta importante para empresários e especialistas, permitindo uma análise detalhada das variações no setor de alimentação fora do lar. A Abrasel, que representa o segmento, continua trabalhando para apoiar o setor em tempos difíceis, buscando um ambiente mais favorável para o empreendedorismo no Brasil.