O MONIN CUP, campeonato global de coquetelaria da MONIN que chega à sua fase mais emocionante no Brasil: já começaram as etapas regionais presenciais da competição, que reúne jovens talentos da mixologia de até 27 anos de idade vindos de todo o território nacional. A competição acontece a cada dois anos e é realizada pela marca francesa, líder mundial em xaropes premium para bebidas, em mais de 130 países. Sob o tema “Timeless Twists”, os competidores da edição 2026 disputam as concorridas vagas para a grande final nacional, de olho no passaporte para representar o Brasil na final mundial em Paris, na França, em dezembro.

As seletivas regionais passam pelas regiões Sudeste, Sul, Centro-Oeste, Norte e Nordeste. Em cada praça, os bartenders selecionados apresentam de forma presencial suas criações autorais a uma banca de jurados altamente qualificada, composta por grandes nomes do setor, especialistas da marca e influenciadores da coquetelaria.

Destaques da Regional Norte e Nordeste

A etapa regional realizada no Studio MONIN Recife (PE), reuniu candidatos promissores da mixologia das regiões Norte e Nordeste. Entre os semifinalistas que se destacaram e garantiram seu lugar na disputa, estão:

Ronivon Espedito, baiano radicado no Piauí — bartender no bar Meduzza, de Teresina —, conquistou os jurados com o drinque ‘Bem Aqui’. A receita é uma releitura do clássico Daiquiri cubano que conecta Cuba e Brasil ao unir cachaça e rum. O toque autêntico do Piauí fica por conta do buriti, da cocada e do caju, que trazem textura e profundidade de sabor. O grande destaque da criação é o Xarope MONIN de Tangerina, responsável por traduzir um aroma vibrante, frescor e uma marcante nota tropical, e o limão vem para estruturar e equilibrar o coquetel.

Natural do Pernambuco, João Pedro trabalha no bar Voar, em Recife, e conquistou o júri com o drinque ‘Brasiliano’. A criação combina técnicas clássicas a um toque de tradição, resultando em um sabor marcante, simples e atemporal. Trata-se de um twist do clássico Daiquiri que traz a cachaça envelhecida em carvalho harmonizada com óleo de coco, destacando um perfil tropical. Para equilibrar a acidez do limão, o bartender utilizou o concentrado de frutas PURE by MONIN no sabor Manga e Maracujá que, combinado ao xarope MONIN de Manga, confere uma doçura aveludada ao coquetel.

Outros competidores

A etapa regional da MONIN CUP contou com outros quatro talentosos competidores, além dos dois semifinalistas:

Dois mixologistas do restaurante Zio Cucina, de Fortaleza (CE), participaram da competição: