Os principais pratos típicos das festas juninas são: pipoca, paçoca, pé de moleque, canjica, cachorro-quente, pamonha, curau, bolo de milho, arroz-doce, pinhão, cuscuz e tapioca. Já as bebidas mais tradicionais são o vinho quente e o quentão. De olho nesse cenário, a Scanntech, empresa de inteligência e análise de dados, preparou um estudo sobre a cesta de produtos comercializados nas festividades da região Nordeste e como os supermercados e atacarejos podem se planejar para a data nesse ano.
O estudo mostra que o desempenho da cesta junina no Nordeste supera o consolidado do país nos meses de junho e julho de 2022 em relação ao mesmo período do ano anterior, registrando um aumento de unidades vendidas, menor aumento nos preços e um crescimento maior do faturamento.
A participação da cesta junina sobre as vendas totais do varejo no Nordeste apresentou participação de 3,7% em julho de 2022, 0,4 p.p acima do registrado na média dos demais meses do ano.
As vendas da cesta no Nordeste, se situaram nos meses de junho e julho de 2022, período das festas juninas, 9% acima do registrado na média dos demais meses do ano, com destaque para o mês de julho.
O consumo de grãos dispara durante as festividades no Nordeste e apresenta um crescimento nas vendas de quase 40% em relação à média do ano de 2022. Já farofa teve um aumento de 14,3%, doces industrializados prontos 13,5%, cachaça 12,9%, farinha de trigo 11,5% e milho para pipoca 11,2%.
Produtos como farinha de trigo, vinho, pão de hot dog, cachaça, mistura para bolos e açougue bovinos foram as categorias da cesta que sofreram os maiores aumentos de preços no período sazonal em relação à média do ano, superando o índice de preço da cesta sazonal.
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Sobre a Scanntech
A Scanntech é uma plataforma de dados granulares e acionáveis, que aumenta a eficiência do Varejo, orientando por meio de inteligência de mercado decisões como comparação de preços, ajuste de mix de produtos e criação de ofertas e promoções de forma ágil e precisa.
Certificada pelo Great Place to Work, a Scanntech conta com mais de 900 colaboradores em mais de cinco países. A plataforma da companhia possui uma cobertura de mais de 35 mil lojas e 90% de cobertura censitária, não expandido, do canal alimentar.
Jornalista, radialista e advogado, formado na UFPB, Hermes de Luna tem passagens nos principais veículos de comunicação da Paraíba. É MBA em Marketing Estratégico e em mídias digitais. Apresentador e editor de TV e rádio, também atuou na editoria de portais e sites do estado. Ganhador de vários prêmios de jornalismo, na Paraíba e no Brasil.