A Cachaça 51, marca icônica da Cia. Müller de Bebidas, é parceira da 8ª edição da Carta Macaúva, publicação assinada por Milton Lima e ilustrada pelo artista carioca Rapha Pinheiro. Reconhecida como referência nacional no universo da cachaça e da gastronomia, a publicação acaba de ganhar uma nova edição, que celebra os 15 anos da Cachaçaria Macaúva e reforça a valorização da cachaça como expressão cultural e artística brasileira.
 

Para Marina Flávia da Silva, Head de Marketing e Trade Marketing da Cia. Müller de Bebidas, a publicação estabelece uma conexão entre a tradição da cachaça e diferentes manifestações da cultura e da arte brasileira.
“O Manuscrito Macaúva traduz, com detalhes, a riqueza e a diversidade do universo da cachaça. É uma publicação que valoriza o aspecto artesanal, criativo e artístico desse patrimônio brasileiro e, ao mesmo tempo, registra sua história e sua evolução. Para a Cachaça 51, apoiar uma iniciativa como essa é uma forma de contribuir para ampliar o reconhecimento da cachaça como expressão cultural brasileira e fortalecer marcas que compartilham desse propósito”, destaca.

Com periodicidade bienal, a Carta Macaúva chega à sua oitava edição com oito prêmios concedidos pela Revista Prazeres da Mesa e um projeto gráfico que combina arte, história e informação. Batizada de Manuscrito Macaúva, a edição 2026–2027 apresenta uma proposta visual inovadora, artística e minimalista, com ilustrações exclusivas de Rapha Pinheiro, que contribuem para traduzir a identidade e a riqueza do universo da cachaça.

A parceria entre a Cachaça 51 e o Manuscrito Macaúva reforça, assim, o compromisso da marca com iniciativas que valorizam a cachaça brasileira, sua história, seus produtores e as diferentes expressões culturais que fazem parte desse universo.

Reconhecida pela excelência e pelo processo de envelhecimento em barris especiais que garantem sabores únicos e diferenciados, a linha Reserva 51 é um dos destaques da publicação. Seus rótulos já conquistaram prêmios e certificações no Brasil e no exterior, sempre com rigoroso controle de qualidade, desde a seleção da cana até o armazenamento.

Reserva 51 Única – Cachaça Extra Premium, de cor dourada, intensa e brilhante. Sabor excepcionalmente rico, equilibrado, suave e aveludado. Notas aromáticas de baunilha, mel, frutas secas e amadeirado refinado, que proporcionam uma experiência sensorial de qualidade incomparável.

Reserva 51 Rara: Cachaça Extra Premium, de cor castanha avermelhado, intensa e brilhante. Suas notas aromáticas intensas remetem ao frutado, frutas vermelhas, floral, baunilha e especiarias. Sabor excepcionalmente rico, amadeirado, aveludado, suave e prolongado. O portfólio completo conta com 5 rótulos. São eles:

Reserva 51 Singular: Cachaça Extra Premium, de cor amarelo dourado, intenso e brilhante. Suas notas aromáticas complexas remetem ao floral, especiarias e baunilha. Sabor excepcionalmente rico, amadeirado (Amburana), adocicado, suave e prolongado.

Reserva 51 Carvalho Americano: Cachaça Extra Premium envelhecida em barris de carvalho americano de único uso, de coloração castanho, intenso e brilhante. Suas notas aromáticas remetem ao carvalho tostado, coco, baunilha e caramelo. Sabor prolongado, amadeirado, frutado, aveludado e marcante.

Reserva 51 Carvalho Francês: Cachaça Extra Premium envelhecida em barris de carvalho francês de único uso, de coloração castanho avermelhado, intenso e brilhante. Em suas notas aromáticas destacam-se as frutas secas, damasco, passas ao rum, amadeirado, frutado, cravo e baunilha. Sabor poderoso de carvalho, sensação aveludada e de retrogosto prolongado.

Reserva 51 Edição Especial 65 anos: Cachaça Extra Premium envelhecida em barris de madeiras nobres de único uso, de coloração âmbar, com aromas de damasco em compota, pêssego, baunilha, chocolate e frutas secas. Sabor levemente ácido, doce e adstringente. Perfeitamente combinados com um frutado, baunilha e o amadeirado. Retrogosto persistente com traços de especiarias.

Sobre o autor

Milton Lima é presidente e membro fundador da Cúpula da Cachaça, criador do cachacas.com (primeiro portal online dedicado exclusivamente à cachaça), além de fundador e proprietário da Cachaçaria Macaúva, em Analândia (SP).

É autor e coautor de diversas publicações premiadas. Entre elas, destacam-se: Cachaça.SP (em parceria com o Governo do Estado de SP); Pirassununga: 200 anos em 200 rótulos; Carta Sensorial Macaúva; 200 Anos_200 Cachaças (publicado pelo Governo Federal). Vencedor do Gourmand World Cookbook Awards (2025), em duas categoriasHistory e Spirits. Foi premiado por 8 vezes como autor da Melhor Carta de Bebidas, pela Revista Prazeres da Mesa. É consultor da Câmara Setorial da Cachaça (São Paulo) e consultor de marketing para mais de 200 marcas de Cachaça.

Sobre a Cia. Müller de Bebidas

A Cia. Müller de Bebidas traz sempre uma boa ideia! Fundada em 1959, na cidade de Pirassununga, interior de São Paulo, é fabricante da icônica Cachaça 51, um verdadeiro símbolo brasileiro e eleita Top of Mind pelo quinto ano consecutivo em 2025. A empresa oferece um portfólio diversificado para atender a todos os paladares. Além da tradicional Cachaça 51, disponível nas versões branca, ouro e envelhecidas, a Cia. Müller apresenta a linha de bebidas prontas para beber 51 ICE, com uma variedade de sabores refrescantes, incluindo a 51 ICE Zero 3 Limões, não alcoólica e sem açúcar. O portfólio traz ainda opções de vodka, conhaque e a inovadora linha de bebidas alcoólicas saborizadas 29 Sabores.

Com três polos industriais estrategicamente localizados – dois em São Paulo e um em Pernambuco –, a Cia. Müller de Bebidas consolida sua liderança no mercado brasileiro e expande sua presença global, exportando suas marcas para mais de 51 países. O compromisso com a qualidade é atestado pelas inúmeras certificações e prêmios nacionais e internacionais conquistados ao longo dos anos. A empresa se orgulha de possuir uma das maiores e mais avançadas destilarias unitárias de cachaça do mundo, resultado da busca constante por altos padrões de produção, tecnologia de ponta e rigoroso controle de qualidade em todas as etapas de fabricação.